Comme Chez Soi
place Rouppe 23
1000 Bruxelles (Pentagone)
Tél : 02/512.29.21
Web : www.commechesoi.be
Cuisine française (100-120 Euro).
Fermé lundi, mercredi midi et dimanche.
Ouvert depuis 1926.
Sans terrasse.
Inauguré en 1926 par le grand-père maternel de Pierre Wynants qui gérait déjà au 137 boulevard Lemonnier un établissement nommé
Comme chez Soi, la maison gastronomique belge la plus célèbre au monde est depuis quelques mois aux mains de la cinquième
génération. Aux manettes : Laurence Wynants (la fille de Pierre) et Lionel Rigolet, son époux, et comme le couple a deux
enfants, la relève est peut être assurée ! Ici, l’esprit a toujours été de défendre les produits du terroir (jets de houblon,
plates de Florenville, escargots Petit-Gris...), tout en suivant discrètement les mouvements de l’air du temps. Ci et là,
la carte se pare d’influences multiples, de petites notes méditerranéennes ou de soupçons d’exotisme. Bien loin d’el Bulli et
de sa révolution moléculaire, le duo Wynants-Rigolet demeure dans la gastronomie classique, c’est-à-dire une cuisine du vrai
produit, entier, nature, non déguisé, donc obligatoirement de première fraîcheur ! | © Goûter Bruxelles - 09/2012
L’un des meilleurs restaurants du royaume, le Comme chez soi constitue toujours un ravissement pour qui pénètre
dans ce merveilleux salon Art Nouveau. Après avoir régné en maître sur l’enseigne, Pierre Wynants a passé le
relais à son gendre Lionel Rigolet et son épouse, Laurence Wynants, qui accueille ses hôtes avec beaucoup de
gentillesse. La brigade vous préparera des plats magiques, comme cette roulade de filets de sole et médaillon
de homard, petite salade du marché et cardinal crémée, ce foie d'oie et gelée à la truffe du Vaucluse ou bien
encore cette salade parmentière au homard de la mer du Nord et aux truffes noires. La carte des desserts s’est
enrichie de nouvelles créations à découvrir, comme ce soufflé aux fruits des bois, granité de nectarines et
espuma à l'Eau de Villée. La carte des vins reste quant à elle l’une des mieux fournies du continent, et est
un véritable musée du bien boire. | © Guide Delta 2011
Peut-être pas tout à fait comme chez vous, toutefois nous le supposons, l’enseigne reste une grande référence
dans le monde de la gastronomie en Belgique et tout ce qui s’y passe est abondamment commenté, réputation oblige.
Certains estiment que le rapport qualité-prix n’est plus ce qu’il était, que le service laisse parfois à désirer
pour le niveau de prix pratiqués, d’autres restent des inconditionnels. Cette grande maison est pour le moment
dans une phase de transition. | © Guide Delta 2010
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© Christopher Mejia - 03/2010
© Monami Bhattacharya - 03/2008
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