Toutes les rues de Bruxelles    Tous les cafés de Bruxelles    Tous les restaurants de Bruxelles    Tous les restaurants Michelin de Bruxelles   Viva M'Boma rue de Flandre 17 1000 Bruxelles (Pentagone) Tél :  02/512.15.93 Cuisine belge, de terroir (25-40 Euro). Ouvert lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi de 12h à 14h30 et le jeudi, vendredi et samedi de 19h à 22h30. Fermé mercredi et dimanche. Terrasse/Jardin.         Les "bomas" - grands-mères - bruxelloises ont la réputation de nourrir généreusement leurs petits-enfants. Il était donc normal qu'une adresse placée sous ce haut patronage fasse honneur à cette réputation. Au mur, sur fond de carrelage du métro parisien, de belles photos d'anciens commerces plantent le décor. Cette ancienne triperie canaille, Fraulein Schmitt pour les connaisseurs, plonge dans un esprit très bistro bruxellois, meilleur exemple de ce que la ville fait de mieux quand elle assume à la fois son côté populo et son patrimoine gourmand. De l'américain maison aux boulettes sauce tomate XL en passant par le stoemp, on se régale d'une cuisine sans prétention et d'une fraîcheur absolue. Les amateurs seront ravis de voir un beau choix de tripes : rognons, cervelle meunière, foie de veau, onglet, pis de vache... La carte est courte, les frites sont coupées à la main et l'addition n'est pas salée. Apothéose, le service familial ne se prend pas la tête, faisant régner sur l'endroit une convivialité très bruxelloise. | Les Meilleurs Restos de Bruxelles 2011 Le meilleur repas que j'ai fait au restaurant depuis longtemps. La cervelle meunière était d'anthologie, les choesels étaient une vraie découverte gastronomique, et la dame blanche, quoique bien servie, était d'une légéreté aérienne... Une adresse à retenir et à recommander impérativement ! | Franck - 02/2010 Un immense coup de coeur pour ce miniscule restaurant de la rue de Flandre qui ose remettre la triperie au goût du jour. Vous y trouverez toutes les spécialités de la triperie belge : cervelle d'agneau, langue d'agneau, etc... mais aussi de nombreux classiques de la cuisine belge : croquettes de crevettes, anguilles au vert, viande de cheval, carbonades, glace au spéculoos. J'y ai déjà fait de véritables festins avec des amateurs de ce genre de cuisine... Le tout pour des additions très très légères. Une adresse plus qu'incontournable pour les amateurs du genre et qui a d'ailleurs été reconnue par une très bonne appréciation Gault et Millau, des prix du fooding, etc... | www.epicurien.be - 04/2006 © Peter Forret

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